OPTIMALE MASTDAUER, MASTLEISTUNG UND SCHLACHTKÖRPERZUSAMMENSETZUNG BEI UNTERSCHIEDLICHEN ALTERGRUPPEN VON SCHWARZBUNTE X GÜNEY SARI KIRMIZI R1 KREUNGSBULLEN
2 Çukurova Tarımsal Araştırma Enstitüsü, ADANA - In den Jahren 198384 wurde im Forschungsinstitut Adana mit zwei Gruppen von Holştein Friesian x Güney Sarı Kırmızısı R1 Kreuzungsbullen dieses Mastversuch duchgeführt, um die optimale Mastdauer sowie Einflüsse auf Mastfahigkeit und auf die Schlachtkörperzusammensetzung zu ermitteln. Die beiden Gruppen hatten bei Mastbeginn ein Alter von 14 Monaten (Gruppe I) bzw. 10 Monaten (Gruppe II). Es wurde ein Kraftfutter mit 128 g verd. Rohprotein und 633.2 StE gefüttert. Die Versuchstiere wurden in einem offenen Stall gehalten und es erfolgte Einzelfütterung, wobei die optimale Mastdauer für jeden Bullen aus dem Verhaltnis von Futteraufwand zu Gewichszunahme seit der vorhergehenden Wiegeperiode ermittelt wurde.
Die Unterschiede zwischen den Gruppen waren bei Korperlänge und Brustumfang in allen Mastperioden sowie bei der Wiederisthöhe bis zum 99. Tag statistisch hoch signifikant (P<0.01). Die Gesamtzunahme und die tägliche Zunahme betrugen bei einer optimalen Mastdauer von 112 Tagen in der Gruppe I 135.1 kg und 1206 g. Die Gruppe II hatte eine optimale Mastdauer von 140 Tagen und Gesamt-zunahme und tägliche Zunahme von 168.5 kg und 1204 g.
Während der gesamten Versuchsperiode war der tägliche Kraftfutteraufwand der Gruppe II hoch signifikant (P<0.01) nidriger als der der jenige der Gruppe I. Das gleiche gielt für die Aufnahme an Trokenmasse, Starkeneinheit und verd. Rohprotein. Die Futterverwertung der Gruppe II war besserer und die Differenz zur Gruppe I war statistisch signifikant.
Die Unterschiede im Verfettungsgrad und in der Schlachtausbeute waren nicht signifikant. Zwischen den Gruppen bestanden signifikante Unterschiede bei den eusseren und inneren Brustmassen.Keulenbreite und dem Keulenumfang dagegen nicht bei den Merkmalen Schlachtlänge und Keulenlänge.
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